Podział oleju jest technologią modyfikacji oleju w stanie stałym lub półstałym po chłodzeniu, krysztalizowaniu i filtrowaniu, aby uzyskać różne punkty topnienia, twardość i zawartość tłuszczu stałego, znacznie rozszerzając zastosowanie tłuszczu w żywności. Na przykład olej palmowy IV52 jest podwyższony, aby uzyskać twardy olej palmowy IV36 i ciekły olej palmowy IV56.

Możemy dostosować kompletne rozwiązania inżynieryjne do podziału oleju do potrzeb klienta.