Technologia fermentacji mąki ryżowej wykorzystuje głównie biotechnologię do usuwania czynników antyodżywczych z mąki ryżowej, takich jak inhibitory kwasów roślinnych i proteinaz trzustkowych, poprzez proces fermentacji, aby zwiększyć wartość odżywczą mąki ryżowej i szybkość wchłaniania pokarmowego. Ponadto fermentowana broma ryżowa ma również działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, które pomagają zapobiegać chorobom i poprawiać wydajność produkcyjną zwierząt.

Technologia fermentacji mąki ryżowej nie tylko zwiększa wartość odżywczą mąki ryżowej, ale także zwiększa odporność zwierząt, co ma ważne znaczenie dla zdrowia i wzrostu zwierząt.