System fermentacji składa się z zbiorników fermentacyjnych, zbiorników na wino, zbiorników tymczasowych; Fermentacja jest ważnym procesem produkcji piwa. Jest to złożony proces reakcji biochemicznej z udziałem drożdży, zbiornik jest cylindryczny, zbiornik posiada własne urządzenie chłodzące, dzięki czemu można łatwo kontrolować temperaturę fermentacji; Podłoże zbiornika jest stożkowe, recykling drożdży i czyszczenie są wygodne; Zbiornik posiada system czyszczenia CIP, który zapewnia higienę podczas produkcji. Z technologią inżynierii fermentacji, można zastosować technologię automatycznej kontroli temperatury PLC.

1. Kontrola estetyki: ściana wewnętrzna polerowanie czystości mniejszej niż 0,6 mikrona, zewnętrzne polerowanie stali nierdzewnej, miedzi i innych materiałów (można wykonać kolor pierwotny, lustro polerowanie i inne efekty).

2. Kontrola systemu izolacji wejściowej: izolacja pianki poliuretanowej wysokiego ciśnienia, kształt stożka. Kurza chłodząca wykorzystuje różne metody wymiany ciepła, takie jak płyta Miller, kanał łukowy, kanał falisty.

3. Kontrola systemu jakości: pomiędzy poszczególnymi zbiornikami połączone są rurociągi do mycia, rurociągi do materiałów, rurociągi do zwrotu chłodniczych i rurociągi do CO2. Wszystkie rury ze stali nierdzewnej, które wchodzą w kontakt z rurą materiałową, są wypełnione standardami higienicznymi ISO lub DIN, ściany wewnętrzne i zewnętrzne są polerowane, aby spełniać standardy higieniczne dla mleka.

4. Kontrola procesu: zbiornik fermentacyjny jest wyposażony w wysoki poziom detektora stężenia drożdży typu JMC-1, aby umożliwić monitorowanie online, aby w pełni zapewnić dokładność wykrywania liczby komórek drożdży w każdej chwili.