Wstęp:

Maszyna do tłoczenia próżniowego jest w stanie próżniowym, wykorzystując zasadę uderzenia fizycznego, aby mięso się obracało w górę i w dół wewnątrz rolki, uderzyło się nawzajem, uderzyło się, osiągnęło efekt marynowania, aby mięso równomiernie wchłaniało marynowanie, poprawiło siłę wiążącą mięsa i elastyczność produktu, dzięki tłoczeniu można rozbić białko ciała na białko rozpuszczalne w wodzie, łatwe do wchłaniania przez organizm człowieka, a jednocześnie może doprowadzić do łączenia dodatków (skrobi itp.) z białkiem ciała w celu osiągnięcia mięsa miękkiego, dobrego smaku i wysok Maszyna ma funkcję oddychania płuc, dzięki czemu produkt rozszerza się w rolce, zmniejsza ruch powrotny, poprawia strukturę tkanki mięsnej i poprawia efekt cięcia. Maszyna posiada również funkcje sterowania komputerowym i technologii zmiany częstotliwości, dzięki czemu używanie jest bezpieczniejsze, wygodniejsze i bardziej energooszczędne.

Zakres zastosowania：

Maszyna ta jest powszechnie używanym sprzętem w procesie przetwarzania wyrobów mięsnych do walcowania i marynowania mięsa, zwykle nadaje się do marynowania mięsa wieprzowinej, wołowiny, jagnięciny, kurczaka, kaczki, kiełbasy i innych.

Cechy sprzętu:

1. Cała maszyna wykonana jest ze stali nierdzewnej wysokiej jakości, kompaktowa konstrukcja, rozsądna konstrukcja, niewielki hałas operacyjny i łatwa obsługa.

2. okrągłe łuki, wyjątkowa konstrukcja, dzięki czemu marynat jest równomiernie rozproszony, nie szkodzi powierzchni produktu, dzięki czemu zwiększona jest miękkość i wygląd produktu.

3. obu końców rolki przyjmuje strukturę uszczelniającą obrotową, aby przestrzeń do ścierania rolki była większa i bardziej rozsądna, aby efekt produktu do ścierania rolki był równomierny i wydajniejszy.

4. Przy użyciu wodoodpornego sterowania komputerowego lub sterowania przekaźnikiem czasu, użytkownik może ustawić automatyczne tarcie, przerwy, odpalanie, pompowanie próżni i inne funkcje, dzięki czemu urządzenie naprawdę realizuje automatyczną funkcję oddychania.

5. Maszyna ma funkcję zmiany częstotliwości, liczba obrotów rolek jest dowolnie dostosowana do procesu.

Zalety wyposażenia:

Zmiana struktury tkanki mięsa, aby mięso było miękkie. Przed toczeniem kawałki mięsa są twarde, słaba elastyczność, jest szczelina między kawałkami mięsa i słaba przyczepność. Po pocieraniu, pierwotna struktura tkanki jest uszkodzona, częściowe pęknięcie włókien, mięśnie są rozluźnione, tekstura jest miękka, elastyczność jest silna, a mięso jest ściśle połączone.

2. przyspieszenie penetracji soli i kolor włosów: przed rolowaniem jest twardszy, trudno jest osiągnąć równomierną penetrację soli w niskich temperaturach, poprzez rolowanie, niszczenie tkanki mięśniowej sprzyja penetracji soli.

Przyśpieszenie ekstrakcji i rozpuszczania białka: ekstrakcja rozpuszczalnego w soli białka jest najważniejszym celem rolowania. Białko rozpuszczalne w soli w błonniku mięsnym (głównie myoglobiny) ma silną retencję wody i lepność.

Konfiguracja sprzętu:

1. Wielki otwór do wypełniania proszku, można łatwo dodać odpowiednie dodatki i inne dodatki.

2. W zależności od cech produktu można wybrać ładowanie sztuczne, ładowanie podnośnika i zasysanie próżniowe.

W przypadku różnych produktów można wybrać jednostronną płytę przewodniczą i odwróconą trójkątną płytę przewodniczą typu "V", aby zapewnić równomierną siłę toczenia.

4. Zastosowanie japońskiego importu urządzeń elektrycznych Omron, wysoka dokładność i długa żywotność.

5. Wyposażony w otwór do adsorpcji próżniowej, można automatycznie wdychać płyn marinowany do rolki.

Kontrola przekaźnika: czas pracy, czas przerwy, całkowity czas pracy można ustawić za pośrednictwem przekaźnika czasu na panelu operacyjnym.

7. Można osiągnąć: normalne toczenie rolowania → zawieszenie → odwrócenie rolowania → zawieszenie trybu cyklu

8. Konfiguracja filtra powietrza, aby zapobiec pompowaniu materiału do pompy próżniowej